Macaron à la fraise Tagada

Faites fondre les fraises Tagada avec 50 g de crème fleurette.

Ajoutez le chocolat blanc et bien mélanger.

Ajouter enfin les 120 g de crème froide.

Laissez cristalliser une nuit (au minimum 3 heures) au réfrigérateur et la monter comme une crème chantilly ferme.

Mettez cette ganache dans une poche munie d’une douille lisse de 8 mm et déposez une grosse noisette sur une demi-coque de macaron. Refermez avec une autre demi-coque.

Entreposez au frais 24 à 48 h avant de les déguster.