Bambichon et ses bonnes adresses

Le forum des fans du Cooking Chef de Kenwood !

Voici un forum pour les fans du robot cuiseur Cooking Chef de Kenwood. C’est un forum d’entraide pour les passionnés de cuisine… au Cooking Chef 😉

Si vous avez un Cooking Chef ou désirez en acquérir un, je ne saurais trop vous conseiller de vous inscrire, vous présenter et ainsi profiter de tous les conseils des quelques 9908 membres…

http://cccuisine.forumcrea.com/index.php

LABO & GATO

La Caverne d’Ali Baba des amateurs de pâtisserie à Bordeaux, à deux enjambées de la Place de la Victoire !

Cette boutique est tenue par deux garçons absolument adorables et à l’écoute de leur clientèle. On y trouve de tout, ou presque !

Des pistoles de chocolat Valrhona, Barry avec les plus grands crus… au coulis de fruits, en passant par des fruits confits, des dizaines d’arômes, de colorants, des fleurs cristallisées, des sucres colorés, des épices, de la Vanille comme on ne trouve nulle part ailleurs sur Bordeaux… des ingrédients spécifiques aux pâtissiers professionnels et que la cuisinière lambda n’aurait jamais imaginé pouvoir trouver un jour !

Bref, une adresse INCONTOURNABLE où vous trouverez tout ce que vous êtes venu y chercher.

Ah, j’allais oublier ! Vous pouvez également vous inscrire à des ateliers pâtisserie où vous pourrez apprendre à confectionner entre autres, des macarons !

​LABO & GATO

61 Cours Pasteur – 33000 BORDEAUX

Tél : 05.35.40.93.87

Horaires :

Ouvert le Lundi de 14 h à 19 h & du Mardi au Samedi de 9 h à 19 h.

Vous ne pouvez pas vous y rendre, dommage… mais pas tant pis, car ils vendent aussi en ligne.

Emreinte2

La Caverne d’Ali Baba des amateurs de pâtisserie à Bordeaux, à deux enjambées de la Place de la Victoire !

Cette boutique est tenue par deux garçons absolument adorables et à l’écoute de leur clientèle. On y trouve de tout, ou presque !

Des pistoles de chocolat Valrhona, Barry avec les plus grands crus… au coulis de fruits, en passant par des fruits confits, des dizaines d’arômes, de colorants, des fleurs cristallisées, des sucres colorés, des épices, de la Vanille comme on ne trouve nulle part ailleurs sur Bordeaux… des ingrédients spécifiques aux pâtissiers professionnels et que la cuisinière lambda n’aurait jamais imaginé pouvoir trouver un jour !

Bref, une adresse INCONTOURNABLE où vous trouverez tout ce que vous êtes venu y chercher.

Ah, j’allais oublier ! Vous pouvez également vous inscrire à des ateliers pâtisserie où vous pourrez apprendre à confectionner entre autres, des macarons !

​LABO & GATO

61 Cours Pasteur – 33000 BORDEAUX

Tél : 05.35.40.93.87

Horaires :

Ouvert le Lundi de 14 h à 19 h & du Mardi au Samedi de 9 h à 19 h.

Vous ne pouvez pas vous y rendre, dommage… mais pas tant pis, car ils vendent aussi en ligne.

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Le blog de Mercotte

Ce petit bout de femme a un talent fou !

J’ai passé des heures sur son blog et j’ai réalisé nombreuses de ces recettes.

Malgré un emploi du temps chargé puisqu’elle fait partie à présent du jury de l’émission télévisée « Le Meilleur Pâtissier » sur M6, et tous les autres engagements qu’elle a par ailleurs, elle a trouvé le temps de répondre à mes questions et de m’encourager au concours du Meilleur Macaron amateur dans ma région.

Regardez ses vidéos et vous saurez tout sur les macarons.

Elle livre aussi des dizaines d’autres recettes de pâtisseries, confiseries, mignardises…

Vous trouverez aussi de sympathiques recettes salées.

Mercotte : Un blog de référence !

Papilles et Pupilles

Elle s’appelle Anne, elle a 40 ans et, comme moi, vit à Bordeaux.

Je passe des heures sur son blog et j’ai envie de réaliser toutes ses recettes, tellement elles donnent envie !

Son blog est LE BLOG de la gourmande par excellence. Il a d’ailleurs reçu en 2008 le prix du meilleur blog culinaire décerné par le magazine ELLE.
Le blog d’Anne est classé parmi les meilleurs et accueille plus de 50.000 visiteurs par jour !!

Anne est partout : chez Auféminin.comFresh and FashionImpérialTerra FeminaMatinesMarmiton,  A Table et Compagnie
Elle réalise des chroniques culinaires, participe à des livres de cuisine, on peut l’entendre sur France Bleu Gironde lors de ses chroniques gourmandes.
Et, pour la petite histoire, elle faisait partie du jury du Concours du Meilleur Macaron Amateur (édition 2013) auquel j’ai participé.

Allez vite sur son blog et régalez-vous…

PAPILLES ET PUPILLES : Un blog de référence !

La Cuisine de Bernard

La Cuisine de Bernard : encore un superbe blog de cuisine !

J’y pioche de bonnes, très bonnes recettes et certaines font partie de mes incontournables, comme certaines recettes de macarons.

Depuis Janvier 2010 ce sont plus de 450 recettes et 32 voyages culinaires que Bernard partage sur son site avec plus de 13.000 photos.

Bernard vient de sortir son premier livre : « Les Desserts de Bernard »

Allez-y, vous ne serez pas déçus

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L’atelier des chefs

C’est à l’Atelier des Chefs à Bordeaux que j’ai suivi un cours pour apprendre à faire des macarons. Depuis, je suis totalement addict !

Je vis macarons, je dors macarons, je rêve macarons :-) !!!

Ce cours de cuisine m’a beaucoup apporté, plus que je n’aurais pensé.

Adresse : 25 rue Judaïque à Bordeaux (à deux pas de la Place Gambetta)

Tél : 05.56.00.72.70

Ouvert tous les jours (sauf le dimanche) de 9 h à 19 h

La caverne des chefs

Le site de la Caverne des Chefs (www.lacavernedeschefs.com) s’adresse aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et des métiers de la restauration et aux particuliers.

Vous y trouverez beaucoup de choses utiles à la confection des Macarons.

C’est chez eux que j’ai acheté le papier siliconé Matfer, entre autre….

La livraison est super rapide.

Le Panier des Chefs

Un site impressionnant où vous pourrez trouver tout, absolument tout pour épater vos invités.

Le Panier des Chefs vend des produits quasiment introuvables ailleurs : tous les produits pour réaliser des recettes modernes ou apporter des touches d’originalité dans vos plats. C’est là que vous trouverez vos indispensables pour vous plonger dans l’univers étrange de la cuisine moléculaire, de quoi réaliser des cocktails magnifiques et super originaux, mais aussi des arômes et colorants alimentaires (indispensables pour les Macarons), des aides culinaires, des épices divers, du matériel de cuisine et de pâtisserie….

Cook Shop

Un site de commerce en ligne où on peut trouver beaucoup de choses. Une mine d’or.

Tout pour les macarons-addict !

Epicerie, matériel, colorants, livres, arômes, emballages, décors pâtissiers……..

J’y fait mon marché de temps en temps, même si je préfère me rendre chez Labo & Gato parce que cette boutique est sur Bordeaux et que je peux avoir tout de suite les produits dont j’ai besoin 😉 mais acheter sur le net, ce n’est pas forcément déshumanisé car Cook Shop est tenu par une adorable personne qui est toute à l’écoute de sa clientèle et répond rapidement aux questions que vous pourriez avoir à poser sur tel ou tel produit. J’ai eu le plaisir d’avoir un échange bien sympathique par mail avec Nathalie… qui j’espère ouvrira une boutique Cook Shop à Bordeaux !

Artgato

Un autre site de commerce en ligne où on peut trouver beaucoup, beaucoup d’ingrédients pour la pâtisserie.

Nova Epicerie

Sur nova-epicerie.com, vous découvrirez une collection étonnante de sucres, de sels, d’épices, de sirops, d’huiles et de vinaigres, de thés, de cafés, de chocolats… toute une gamme de produits inhabituels, ludiques et tendances qui vous serviront pour la confection de vos macarons mais pas que…

Vous trouverez aussi des livres, du matériel.

C’est une mine d’or pour la cuisine créative !

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